Octopus Ceviche

Ingredients                                                                                           

Serves 2

2               Portions of Qwehli cooked octopus tentacles

1               Small red onion thinly sliced

Juice of 8 limes + 2 juice of limes to pickle onions

3              Tbsp finely chopped cilantro

2              Tbsp of olive oil

1              Pinch of salt

Optional: 2-3 hot peppers serranos or red chilies, seeded and diced or sliced

Preparation                                                                                           

1. Cut the octopus tentacles into small bit size slices.

2. Place the octopus in a non-reactive container, add the lime juice, ½ of the onions, hot peppers, salt and all other ingredients, let marinate for a couple of hours.

3. Enjoy your ceviche!

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生醃八爪魚                                                                                             

1. 將八爪魚即至小塊。

2. 混合醬汁：將青檸檬汁，洋蔥，辣椒，鹽，以及其他香料混合。

3. 將汁醃八爪魚，放入雪櫃雪幾個鐘。上碟。